Retete simple si delicioase

De curand am cumparat cateva carti de retete de la Editura All, stiti cu toti ca ador sa fac cat mai multe dulciuri, se pare ca am mostenit aceasta pasiune de la mama mea, nu trece nici o saptamana fara sa pregatesc ceva bun pentru familia mea.

De data aceasta am ales o carte de retete cu dulciuri cu fructe , nu am stat pe ganduri si astazi am facut placinta cu mere din aceasta carte.

Pentru placinta avem nevoie de :

-225 gr faina

-100 gr unt

-75 gr zahar

-1 galbenus mediu

-1/2 plic praf de copt

-100 ml smantana

-25 ml suc de portocale, 1 lingurita coaja rasa de portocale

-sare si zahar vanilat

-750 gr mere ( cantarite dupa ce au fost curatate si razuite ) + 60 gr zahar si o lingurita scortisoara, 25 gr unt

Se pune faina intr-un caston, se adauga untul ( sa fie moale ), se framanta pana se inglobeaza, apoi se adauga galbenusul, sarea, zaharul, praful de copt, smantana,coaja si sucul de portocale, se framanta bine pana se obtine un aluat elastic.Se lasa intr-o folie alimentara circa 1 ora la frigider.

Se topeste untul la foc mediu, se adauga merele rase , scortisoara si zaharul, se caleste cateva minute,amestecand din cand in cand. Lasam merele la scurs intr-o sita.

Se da drumul la cuptor, apoi se scoate aluatul din frigider si se imparte in doua bucati egale, se intinde prima bucata pe masa de lucru, apoi se pune intr-o tava unde am pus hartie de copt, am pus peste aluatul intins 1-2 lingurite de gris pentru a absorbii zeama de la mere, apoi am intins a doua foaie de aluat si am pus-o in tava, am intepat din loc in loc cu ajutorul unei furculite, se da la cuptor pana se rumeneste., apoi se pudreaza cu zahar pudra.